Cashewrella mit Bärlauch – veganer Käse
Cashewrella ist die vegane Käse-Alternative zu Frischkäse, wie Mozzarella oder Camembert.
Zutaten:
- 80g Cashewkerne
- 250ml Wasser
- 10g Flohsamenschalen
- 6 Bärlauchblätter
- 1 TL Bärlauchsteinsalz
- 2 TL Zitronensaft für längere Haltbarkeit
Zubereitung:
- Cashewkerne 2 Std. in Wasser einweichen, dann abspülen und in den Mixer geben.
- Alles Zutaten mixen bis die Masse sich verdickt, in eine Schale füllen und mind. 2 Std. kaltstellen.
Wenn der Käse fertig ist, können Sie ihn in Scheiben schneiden, wie beim Mozzarella.
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