Juni, 2021 | Praxis für basische Anwendung

Zucchini Spaghetti mit Cashewsoße

9. Juni 2021 / by Cornelia John / Rezepte / 1 comment

Zubereitung Zucchini: 2 mittelgroße Zucchini mit einem Spiralschneider zu Spaghetti drehen. Mit 1 EL Steinsalz und wenig Pfeffer mischen und 1 Std. ziehen lassen. Die Spaghetti werden dadurch weicher. Für die Soße: 150g Cashewkerne 2 Std. in Wasser einweichen, anschließend Wasser abschütten und Cashewkerne abspülen. Weitere Zutaten: 1 rote Paprika Saft von 1 Zitrone 2 […]

Cashew ala Parmesan

9. Juni 2021 / by Cornelia John / Rezepte / 0 comments

Wie lässt sich ein veganer Parmesankäse herstellen? Ganz einfach mit Cashew-Kernen. Zutaten: 100g Cashewkerne 1/2 TL Steinsalz (2g) ½ TL Kurkuma (2g) 1 geh. EL Hefeflocken (10g) Zubereitung: Im Blender/Mixer alle Zutaten fein mixen Im nu ist der vegane Parmesan ferig! Cashewkerne hier bestellen: cashew-shop.de

Carobella – die vegane Alternative zu Nutella

9. Juni 2021 / by Cornelia John / Rezepte / 0 comments

Sie mögen süße Brotaufstriche? Dann hätte ich eine vegane und gesunde Alternative zu der berühmten Nuss-Nougat-Creme. Zutaten: 100g Cashewkernmehl 30g Carobpulver 30g Kokosblütenzucker 1 TL Zimt (2g) 50 ml Leindotteröl 75ml Wasser Zubereitung: Alle Zutaten zu einer streichfeinen Konsistenz verrühren Schmeckt köstlich! Cashewkernemehl hier bestellen: cashew-shop.de

Cashewrella mit Bärlauch – veganer Käse

9. Juni 2021 / by Cornelia John / Rezepte / 0 comments

Cashewrella ist die vegane Käse-Alternative zu Frischkäse, wie Mozzarella oder Camembert. Zutaten: 80g Cashewkerne 250ml Wasser 10g Flohsamenschalen 6 Bärlauchblätter 1 TL Bärlauchsteinsalz 2 TL Zitronensaft für längere Haltbarkeit Zubereitung: Cashewkerne 2 Std. in Wasser einweichen, dann abspülen und in den Mixer geben. Alles Zutaten mixen bis die Masse sich verdickt, in eine Schale füllen […]

Veganer mediterraner Dipp mit Cashewkernen

9. Juni 2021 / by Cornelia John / Rezepte / 0 comments

Der mediterrane Dipp eignet sich hervorragend in Kombination mit Wurzelgemüse, Möhren, Knollensellerie, Pastinaken, Petersilienwurzeln… Zutaten: 100g Cashewkernmehl 40ml Olivenöl 1TL Majoran 1TL Thymian 1 TL Oregano ½ bis 1 TL Steinsalz 1 EL Hefeflocken (Naturata) 1 Prise Cayennepfeffer Zubereitung: Alle Zutaten mischen. Der Dipp sorgt für eine optimale Sättigung! Cashewkernemehl hier bestellen: cashew-shop.de […]

Cashewkern-Aufstrich

9. Juni 2021 / by Cornelia John / Rezepte / 0 comments

Der hier vorgestellte Cashewkern-Aufstrich ist schnell zubereitet und schmeckt auf Rohkostkräckern und Brot vorzüglich! Zutaten: 250 g Cashewkerne 5g Ingwer 35ml Ume Su (aus der 5 Elemente Ernährung) 50ml Olivenöl 1 Bund Schnittlauch 30ml Wasser Zubereitung: Alle Zutaten im Mixer zu einer homogenen Konsistent mixen. Cashewkerne hier bestellen: cashew-shop.de

Vegane Rohkostkräcker

9. Juni 2021 / by Cornelia John / Rezepte / 0 comments

Zutaten: 200g Leinsaat 400ml Wasser 200g gekeimter Buchweizen 150g Cashewkernmehl 1 TL Steinsalz Zubereitung: Die Leinsaat in Wasser einweichen und mind. 2 Std. quellen lassen Anschließend die Hälfte der Masse im Mixer mixen – aufspalten damit die Omega 3 Fettsäure verfügbar wird. Der Buchweizen mind. 2 oder bis zu 12 Std. über Nacht in Wasser […]

Energiekugeln

9. Juni 2021 / by Cornelia John / Rezepte / 0 comments

Diese Energiekugeln sind eine besondere Köstlichkeit: 100g Datteln und 100g Feigen mit 100ml Wasser übergießen und 1-2 Std. stehen lassen. Ohne Einweichwasser durch den Wolf drehen, 200g Cashewkernmehl und das Einweichwasser dazugeben, gut vermengen. Dattel/Feigenmasse teilen. In die 1. Hälfte 50 g Kokosflocken, in die 2. Hälfte 10g Orangenschale und 5g Zimt dazugeben und gut […]